香蕉烤肠是一种烧烤食品，通常是将香蕉和香肠放在一起烤或烟熏。在烤的过程中，香蕉会变得黄色，坚果味更加浓郁，与香肠的口感和味道相得益彰。

在一些国家，如菲律宾、印尼和马来西亚等地，香蕉烤肠是一种非常流行的小吃，也是许多当地烧烤摊位和夜市的必备食品。此外，还有一些不同的香蕉烤肠食谱，例如将香蕉和肉末一起混合，然后包在香肠中一起烧烤，也非常美味。