在制作莫吉托鸡尾酒时，一般使用的柠檬品种是“波旁柠檬”（也称为“泰姬柠檬”），这是一种相对小型、酸度适中、口感较为清新的柠檬品种。

在制作莫吉托时，将柠檬切成片或挤出柠檬汁，然后搭配朗姆酒、薄荷叶、糖浆和苏打水等材料混合制作而成。

通过选择波旁柠檬，可以有效地调节莫吉托的口感和酸度，使其更加清新、爽口。