谷花糖是中国云南省的特产。它是一种由糯米和红糖混合后制成的软糖，因其外形像花而得名。谷花糖起源于云南南部的彝族地区，制作方法古老而精耐，需要手工搓揉、捏形，以达到晶莹透亮、软糯甜美的口感。传统的谷花糖有三种口味，分别是红糖、芝麻、花生，同时也可以加入其他材料，例如蜜枣和豆沙等。谷花糖的香甜美味以及独特的制作工艺，让它成为了云南地区的知名特产，吸引了众多游客前来品尝、购买。