在“麻辣烫刺客”“吃不起麻辣烫”的背后，甘肃麻辣烫用极致性价比俘获了食客们。

首先，一元两串，价格感拉满。一般每串价格仅为1至2元。有博主打卡，满满一大盆麻辣烫，加两个手擀粉，最后才69元。

还有食客称：“我花了800多块钱，高铁坐了7个多小时，最后只为了吃一碗43块钱的麻辣烫。”

其次，本地食材，丰富多样，顾客随心搭配。有清水的黑木耳，众兴菌业的金针菇，武山的蔬菜，还有定西的宽粉、韭叶粉、手擀粉、洋芋，全是甘肃本地食材，顾客完全可以根据自己口味搭配自己喜欢的食材。

所以想象一下，挑选完荤素食材后，浇上满满的辣椒油，一碗麻辣鲜香、咸爽可口的麻辣烫一大盘五六十多，三个人都吃不完，和外面一些一串3、4元，随便几个素菜、和丸子就要78元一碗的麻辣烫相比，性价比直接拉满。