杜鹃花浇了酒会对其生长和健康造成严重影响，因为酒精会破坏植物细胞结构，影响其正常代谢和养分吸收。

如果发现杜鹃花被浇了酒，应立即用清水彻底冲洗根部，以尽量减少酒精对植物的伤害。

接着，应暂停浇水一段时间，观察植株的生长情况，如出现异常症状如叶片枯黄或萎缩，应及时采取措施，如修剪受损部分或更换土壤，帮助杜鹃花恢复健康。