要去掉一个视频中的背景，可以使用视频编辑软件中的抠图功能或者绿幕技术。抠图是依靠计算机视觉技术，通过智能辨别背景和前景色彩差异，并将前景物体选中，最后可以将选中的物体通过图层功能嵌入到其他背景中，形成想要的效果。

而绿幕技术则是在摄影时使用一片绿色或蓝色背景，再使用软件将这个颜色后的背景抠掉，将所需的前景物体加入到另一个背景中。

两者都需要专业的软件技术和操作经验，可以达到较好的效果。