风吹的排骨是否需要洗取决于排骨的来源。如果是市场上购买的未经处理的生排骨，那么一定要先用清水洗净油脂、血液等杂质。

但是如果是熟排骨在风中飘来，通常情况下不需要再次洗涤，因为煮熟后已经达到了卫生标准，此时再次洗涤反而有可能破坏口感。总的来说，如果风吹来的食材可以确定是煮熟的，就不必再次清洗，以免影响口感。