首先，将粉丝用温水浸泡软化，捞出备用。

接着，加热锅中的食用油，放入葱姜蒜炒香，再加入肉丝翻炒至变色。

接着加入适量的盐、生抽和耗油调味，再加入黄豆芽、胡萝卜丝、青椒丝一同翻炒。

然后加入适量的清水，放入粉丝煮至粘稠，最后加入适量的胡椒粉和香菜末拌匀即可出锅。这样炒粉口感软糯，色香味俱佳，是一道美味的正宗安福炒粉。