在英文中，“紧邻一家餐厅”这个表达通常需要用到冠词“a”。因为“餐厅”是一个单数可数名词，当我们提到一个非特指的餐厅时，需要使用不定冠词“a”来表示数量或类别。所以，正确的表达应该是“next to a restaurant”。这个短语中，“next to”表示“紧邻”，“a restaurant”则表示“一家餐厅”。因此，不可以不加“a”，否则表达会不完整，也无法准确传达原意。