毒性作用：硼砂中的硼元素在体内可以干扰牛的生理功能，对牛的健康造成危害。摄入过多的硼砂会导致中毒症状，包括消化系统问题、神经系统受损等。长期暴露于高浓度的硼砂可能引起慢性中毒，对牛的生长和繁殖能力造成负面影响。

破坏营养平衡：硼砂与牛体内的其他物质相互作用可能干扰到营养的吸收和利用。这可能导致牛的食欲下降、生长发育受阻等问题，并可能导致严重的营养失调。

法律法规限制：在许多国家和地区，使用硼砂作为牛的饲料添加剂是被禁止的。这是因为硼砂对牛的健康和安全构成威胁，不符合食品安全和动物福利的要求。