以下是奶油干煎茄子片的做法：

准备材料：茄子、奶油、蒜末、盐、黑胡椒、橄榄油。

制作步骤：将茄子洗净，切成约 0.5 厘米厚的薄片。

在平底锅中加入适量橄榄油，烧热后放入茄子片，煎至两面金黄，捞出沥干油份。

在同一平底锅中加入奶油，烧热后加入蒜末，炒香。

将煎好的茄子片放入锅中，加入适量盐和黑胡椒，翻炒均匀即可。

这道菜肴口感鲜美，奶香浓郁，是一道非常不错的家常菜。