糖葫芦到12点后是不好卖的。这是因为夜间人们的消费需求不同于白天，糖葫芦这种甜食并不适合晚上食用。此外，夜晚气温低，人们不愿意在路边摊购买食物。

再加上很多人在晚上会选择去酒吧、KTV等消费娱乐场所，路边摊就没那么吸引人了。

因此，糖葫芦经营者应该在白天高峰期集中经营，在晚上或夜间则可以适当调整经营策略，如开设夜市或走到适宜吸引夜间消费的区域。这样才能使糖葫芦生意更好。