桂花树修剪应该在秋冬季节进行，首先要将粗壮的枝干和死枝剪除，保留健康的枝条。然后根据造型需求，修剪出比较匀称的树冠形状和适宜的高度。树枝的长度也要适中，不然会影响桂花的开花情况。

另外，为了让树木更加整洁美观，可以剪去一些乱长的枝条和枝顶，从而使焕发出更加茂盛的生机。

在修剪过程中要注意不要过度修剪，还要避免在夏季修剪桂花树，以防止对花朵生长产生不良影响。