结根的皮可以用多种方法处理。

首先，可以用刀或者剪子将皮裂开，露出里面的核桃仁。

然后，可以将核桃仁泡在开水中，这样皮会更容易剥离。

另外，也可以将核桃仁放在烤箱中加热一段时间，然后冷却后再剥离皮。如果想要更加方便的方法，还可以在超市购买去皮的核桃仁。总之，处理结根的皮的方法有很多种，根据自己的需要和实际情况选择适合自己的方法即可。