单糖是生命体系中最基本的碳水化合物单体，包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。它们作为能量来源参与了细胞呼吸过程，长链多糖也是由单糖组成的。葡萄糖是人体生命活动中最重要的单糖，它在人体中的代谢作用广泛，如供能、调节生命过程、细胞增殖等。此外，葡萄糖还可以在肝脏中转化为糖原储存，以及转化为脂肪储存。果糖则通过门静脉直接进入肝脏，可以被肝脏代谢和转化为能量或脂肪。总之，单糖在人体中具有重要的生理意义。