烧三丝是一道色香味俱佳的传统名菜，属于鲁菜或东北菜。此菜是选用三种不同颜色的丝状食材：鲜嫩的肉丝、豆腐皮丝和木耳丝搭配在一起烹饪而成。

这三种丝状原料分别是：

1. 肉丝（通常使用猪肉切成细丝）

2. 豆腐皮丝（将豆腐皮切成细丝）

3. 木耳丝（将泡发好的木耳切成细丝）

烹饪时，首先需要将这三种丝分别处理好，然后根据菜谱要求进行炒制或煮制，调味后勾芡出锅。烧三丝讲究的是色泽分明、口感滑嫩、味道鲜美，并且营养均衡。这道菜在制作过程中对火候和调味都有较高的要求，以确保三种食材能够完美结合，呈现出最佳的风味。