首先，将西芹切成小块，姜蒜剁碎备用。

将牛肉切成细丝，加入适量生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制10分钟。

将西芹、姜蒜、葱花和牛肉混合在一起。

将鸡蛋打散，加入面粉、盐和适量的水搅拌成糊状面糊。

将平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。

将牛肉西芹馅铺在饼上，翻盖成半月形，煎至两面金黄即可。切成小块，配上辣椒酱，即可享用美味的西芹牛肉煎饼。