通常情况下，在不保证生蚝保存完整的情况下，撬开的生蚝并不建议食用。由于撬开生蚝的过程可能会影响其新鲜度和卫生状况，因此其保质期会缩短，并且可能会出现变质的情况，这对于人体健康是十分危险的。

如果您仍然想食用已经撬开的生蚝，请务必在烹调前进行充分清洗和消毒，并仔细察看其表面状况和气味是否存在异常。最好还是不要冒险尝试，确保健康和安全是最重要的。