在香港话中，“芝士肠”通常是指一种食品，即芝士香肠。这是一种用芝士和香肠混合制成的食品，通常是在香肠表面涂上芝士，然后烤制或煎炸而成。在香港，芝士肠是一种非常受欢迎的小吃，可以在很多街边摊和餐厅中找到。此外，有时候“芝士肠”也可以用来形容某些东西很棒或很好吃，类似于英语中的“cheeseburger”或“mac and cheese”。