首先需要准备好梭鱼、生姜、葱、料酒、盐、酱油和水等材料。

将梭鱼去鳞、去皮，切成适当大小的块状。姜切成片状，葱切成小段备用。

锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，煮开后放入梭鱼块。再加入适量盐和酱油，煮至鱼熟即可。最后加入葱段，关火焖一会儿即可。炖出的棱梭鱼鲜嫩可口，肉质丰富，适合全家享用。注意不要煮过头，否则会影响口感。