从技术上讲，中京电子可以生产800g的光模块。然而，是否有商业需求和市场竞争力是另一个问题。现在的光模块市场已经非常竞争，许多大型企业都正在加紧研发和生产更高性能和更轻巧的光模块。

如果中京电子能够生产出具备更高性能和更低成本的800g光模块，这将会给企业带来更大的市场和商业机会。因此，最终的答案取决于企业的技术实力和市场竞争力。