选择松木、白蜡木还是橡木作为餐桌的材质，实际上取决于个人的需求和喜好。每种木材都有其独特的优点和适用场景。

松木餐桌的优点在于其自然质朴的色泽和纹理，以及结实耐用的特性。松木材质相对较轻软，因此在价格上比较亲民，是性价比很高的选择。然而，需要注意的是，松木的木质较软，容易开裂变形，特别是在干燥或潮湿的环境下。此外，松木餐桌需要定期保养，以维持其美观和耐用性。

白蜡木餐桌则以其环保性、耐腐蚀性和自然的纹理著称。白蜡木是一种天然材料，不含有害物质，因此可以保证室内环境的健康和安全。其耐腐蚀性和防虫性能也让它成为耐用性强的选择。白蜡木的纹理自然美观，能够给餐桌增添一份优雅和质感。但请注意，白蜡木餐桌的表面容易起毛，对制作工艺技术要求高。

橡木餐桌则以其鲜明的山形木纹、韧性好和质地坚实著称。橡木的质地细密，不易吸水，耐腐蚀，因此能够应对各种使用环境。橡木餐桌的外观档次较高，适合制作欧式家具或中式古典家具。但需要注意的是，橡木材质较硬，加工和切割相对困难，因此在价格上可能稍高于其他木材。

综上所述，选择哪种木材的餐桌取决于个人的需求和预算。如果追求自然质朴和性价比，松木是一个不错的选择；如果注重环保和耐久性，白蜡木值得考虑；而如果喜欢高档质感和古典风格，橡木则是不二之选。