食材清单

中黄花鱼 1条 、 姜 1块 、 咸菜 若干 、 笋丝（可选） 若干

烹饪步骤

1，备齐食材：中黄鱼洗净去内脏、咸菜切段、姜切片。

2，起油锅，姜片爆香，放入黄鱼炸至2面金黄。

3，黄鱼捞出备用

4，大火热锅烧开水，放入笋丝、煮片刻后放入炸过的黄鱼煮2分钟、转中火放入咸菜煮4分钟，最后根据口味加适量糖和盐，出锅。