腊八粥里可以放皮蛋。皮蛋是一种传统的中国食材，它可以为腊八粥增添独特的风味。

在制作腊八粥时，可以将皮蛋切成小块，然后与其他配料一起煮，这样可以使皮蛋的味道融入到粥中，同时也可以增加粥的口感和层次感。

需要注意的是，皮蛋的味道比较浓郁，如果不喜欢皮蛋的味道，可以适量减少或不添加皮蛋。同时，腊八粥的配料可以根据个人口味和喜好进行调整，以满足不同人的需求。