主料

竹笋、豆腐、香菇、豆芽

辅料

红薯粉、小葱、蒜、耗油

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做法

1.竹笋拍碎后切成小粒备用，我这里用的是自己竹林里的木竹竹笋，比较细。 −

2,豆腐切成小粒备用 −

3,香菇切成小粒备用 −

4,豆芽切碎备用 −

5,将处理好的食材加葱花,蒜泥,适量的盐和少许的耗油拌匀 −

6,红薯粉加适量的水泡好,一般加水的比例为1比2 −

7,将泡好的红薯,粉浆,倒入调味好的食材中充分搅拌 −

8,在平底锅中煎至2面金黄即可出锅 −

9,清香扑鼻的笋饼配上酸辣的酱汁,这是一种陪伴我多年的味道