意思是最丑港姐。

胡杏儿就被称为猪扒港姐。

胡杏儿少年时在英国留学，12岁就在北爱尔兰独自上中学，1998年考入香港科技大学的生物化学系，是名副其实的学霸。大一的时候她参加香港小姐的选秀，误打误撞成为了季军。

胡杏儿和TVB许多花旦出道的路线几乎一样，但又有所不一样，在选秀期间她就被民众称为“猪扒港姐”（最丑港姐）。和港姐历史上选出的美人相比，胡杏儿的确不出挑，甚至也不上镜。可她还是一步步在剧组跑龙套磨炼自己，直到2002年，她在《流金岁月》中饰演男主妹妹，一个弱智女孩丁善茵，凭借这个角色胡杏儿拿到了TVB台庆首任“飞跃进步女艺员”奖，那时距离她正式出道已经过去了三年。