是的，肉排骨和肉不一样。肉排骨是指猪肋骨上的肉，通常是带有一定肥肉的部位，因为这样可以增加口感和味道。而普通的猪肉则没有这种特殊的部位。此外，肉排骨在烹饪过程中需要进行烤、煮、炖等处理，以保持其鲜嫩多汁的口感。