1.花螺洗净。

2.锅放水和姜片烧开。

3.倒入花螺和适量料酒，盖上盖子，大火烧3-4分钟。水一定要能没过花螺。

4.直到花螺口那里那个薄片脱落就好了。

5.装盘。

6.用牙签能轻易挑出肉来证明就熟透了。蘸豉油芥辣吃。

小提示

一定要煮熟，但却不能煮得太久，老了口感不好。