十二月份的最好

冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少， 往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品，素有蜜中之王的美称 。冬季的单花蜜源种类很少，采集难度比其它时期采集的难度更大。

常见冬季蜂蜜有：野桂花蜜（冬桂花蜜），鹅掌柴蜜（鸭脚木蜜），野坝子蜜，枇杷蜂蜜等。 冬蜜只适合中华蜂采集，中蜂也就是我们常说的土蜂，所以，这几类单花冬蜜也属土 蜂蜜（土蜂中的单花蜜种