1白菜叶洗净，切丝；虾皮用水洗一下，控干水分；

2鸡蛋磕入碗中，打散。加入适量水3把切好的白菜丝、虾皮，加适量的盐，搅拌均匀。

4把面粉倒入上述蛋液中，继续搅拌均匀。

5平底锅置火上，烧热，倒入面糊，迅速转动锅体，使面糊均匀平铺在锅底，煎至两面金黄即可。