苹果手机在没有手机卡的情况下拍照时，仍然会发出拍照声音，这是因为拍照声音是手机系统的一个功能，与是否插入手机卡无关。如果你想要关闭拍照声音，可以按照以下步骤操作：

首先，打开你的苹果手机，找到并点击“设置”选项。在设置菜单中，你会看到很多不同的功能和选项，你需要找到“声音与触感”或“声音”这一项，点击进入。

在“声音与触感”或“声音”的设置页面中，你会看到关于手机声音的各种设置选项。此时，你需要找到与拍照声音相关的设置。在较新版本的iOS系统中，通常会有一个名为“铃声和提醒”或“音量”的滑块，你可以通过调整这个滑块来降低或关闭拍照声音。

请注意，由于苹果手机的系统设计，拍照声音在某些地区是默认开启的，并且无法通过简单的设置完全关闭。这是为了尊重当地的文化和习俗，避免在拍照时打扰到他人。

如果你想要进一步尝试关闭拍照声音，可以尝试一些其他的方法，比如在拍照时将手机调至静音模式。这样，虽然拍照声音可能无法完全消除，但至少会降低音量，减少对他人的干扰。

另外，如果你使用的是第三方拍照应用，也可以尝试在应用设置中查找关闭拍照声音的选项。不同的应用可能有不同的设置方式，所以具体操作还需要根据你使用的应用来确定。

总之，虽然苹果手机没有手机卡时拍照声音无法直接通过系统设置关闭，但你可以通过调整音量、使用静音模式或尝试第三方应用等方法来降低或减弱拍照声音。希望这些建议能对你有所帮助！