是的，从开福寺到橘子洲有地铁。乘坐地铁2号线，从开福寺站坐到五一广场站，换乘1号线，到达橘子洲站即可。全程共计8个站，车程约17分钟。地铁运营时间为早上6点到晚上10点半，高峰期间平均2-3分钟一班，非高峰期间平均4-6分钟一班。地铁是一种快捷、方便、环保的公共交通工具，从开福寺到橘子洲坐地铁不仅省时省力，而且还能体验城市发展带来的便利和舒适。