奔驰GLS400的方向盘可以通过以下步骤进行调节：

首先，找到方向盘左下方的调节杆，向下拉动调节杆，方向盘会自动松开锁定并进入调节模式。

然后，通过上下、前后方向调整方向盘的位置和倾斜度，待调节完成后松开调节杆，方向盘会自动锁定。

在调节过程中，需要注意调整方向盘时要轻轻推拉，确保调节顺畅，同时注意不要过度调节。以上是奔驰GLS400方向盘调节的简单步骤。