开饭店需要税务登记和工商营业执照。工商营业执照是工商行政管理局管辖的，具体情况请咨询工商行政管理局。开饭店需要到地税缴纳营业税、城市维护建设税、教育费附加、地方教育附加（简称营业税及其附加），个人所得税，印花税；经营场所是租赁的，则不需要缴纳土地使用税，房产税；经营场所是自用房产的，还需缴纳土地使用税，房产税。