1. 选择适宜的时间进行拔蒜苗，通常在干燥的天气中进行，如此可以减少土壤的粘稠度，避免蒜苗折断，同时也可以减少蒜苗表面的土壤。

2. 充分淋湿蒜苗所在的土壤，可以使蒜苗更容易拔出。当然，不要在土壤太湿的情况下进行操作，因为这会使土壤变得粘稠，使蒜苗更难拔出。

3. 抓住蒜苗的叶子而不是茎，从地下开始缓慢的向上拉，直到将整个蒜苗从土壤中拔出。可以轻轻地摇晃蒜苗来松动土壤，但不要用力拉扯。

4. 为了更好地保护蒜苗，可以提前将土壤松散，大约需要提前两周。这个过程可以用耙子或其他工具来完成。

5. 拔出蒜苗后，将它们挥动几次，可以去掉附着在根部的土壤。同时，检查是否有任何病虫害等问题，需要及时处理。

6. 最后，将蒜苗摆放在阴凉的地方晾晒，直到它们风干为止。晾晒期间要注意防止阳光直射，以免损坏蒜苗的绿色叶子。