广东地区的早稻播种时间一般集中在每年的2月至3月期间。这个时间段适宜于早稻的生长，因为早稻需要在一个温度较低的季节种植，以便在气温升高的夏季能够正常生长。收割的时间则通常在5月下旬至6月初。不同年份的具体播种时间可能会受到气候条件的轻微影响，因此在实际操作中需要根据当地的实际情况适时调整播种计划。