定损是指保险公司根据被保险人的索赔申请，对被保险车辆进行事故损失的评估和核算的过程。定损员会前往事故现场或车辆维修厂，对受损车辆进行详细检查和评估，确定车辆的损失情况和维修费用。定损员会依据保险合同的规定和修理厂的维修报价，对车辆的维修费用进行核算，最终确定保险公司应该赔偿的金额。定损过程需要严格遵守保险公司的定损规范和标准，保证赔偿公正合理。