这个是这样的，家庭用熟铁锅，即安全，又健康，可以选择锅边厚一些的铁锅，买回家后多做几次油炸食品，让锅吸油，温水洗净，每次炒菜都把锅烧热后加一点点油滑锅，时间长了，锅就不容易粘了。