李白给杨玉环写诗是因为唐玄宗李隆基召见李白，并命其为杨玉环作诗。

李白作为当时小有名气的诗人，他的才华受到了唐玄宗的赏识，因此被赐给了"翰林待诏"这一职位，常伴唐玄宗左右。一次，唐玄宗携杨玉环观赏牡丹，因兴之所至，便命李白作一首诗来赞美杨玉环的美貌。李白便在醉中写下了《清平调》三首赞美杨玉环的美貌，其中"云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓"一句成为了千古描写美人的名句。