《水果传》是一部讲述水果的纪录片，其中涉及到的人物主要是水果猎人、果农、甜点师等，他们各自的特点如下：

水果猎人：这些人是寻找和发现新奇水果的专家，他们具有冒险精神和好奇心，总是寻找新的挑战和发现新的品种。

果农：他们是种植水果的人，他们熟悉水果的生长习性，擅长照顾和培育水果，对果树的修剪和施肥等也有深入的了解。

甜点师：他们是制作甜点的人，对水果的口感和味道有深入的了解，能够通过搭配和创新，制作出各种美味的甜点。

这些人物都与水果密切相关，他们通过各自的方式，让人们更加了解和欣赏水果的美丽和魅力。