华昌飞鱼籽味道多为烟熏味或鲜味，咸中带有一丝甜味，口感细腻，味道好。

华昌飞鱼籽寿司飞鱼籽不是人造的，寿司里面的鱼籽是生的，新鲜鱼籽腌制而成。