所需材料:
1. 面粉300克
2. 温水约180毫升
3. 油适量
步骤:
1. 将面粉倒入大碗中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到成为絮状。
2. 然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布醒发约半小时。
3. 取一小块面团擀成薄片,刷上一层油。
4. 将面皮对折,再次擀平,再刷油,如此反复操作几次,每次都要擀成更薄的面片。
5. 最后将面皮折叠起来,切成小块,然后在锅里用热油烙至两面金黄即可。
注意事项:
1. 在揉面团的过程中,需要耐心和细心,揉出的面团要柔软而有弹性。
2. 面皮刷油时要均匀,不要过多或过少。
3. 烙饼的时候火候要适中,不能过大或过小,否则容易糊或者不熟。
以上就是渍油烙馍的家常做法,希望对你有所帮助。如果你还有其他问题,请随时告诉我,我会尽力帮助你。