海底捞是一家非常受欢迎的火锅餐厅品牌，据我所知，在全国范围内的大城市都有海底捞餐厅，而且越来越多的城市也正在陆续开设。至于海底捞餐厅是否提供tufting技术的服务，则需要具体查询当地的海底捞官方渠道或者致电当地的餐厅咨询。总的来说，如果您想享受到这项特殊服务，可以事先查询当地海底捞的情况，以方便预定时告知服务员需要tufting技术。