气温5度时，一般建议选择深水区进行垂钓。在深水区，水温相对较高，鱼类更倾向于在深水区活动和觅食。此外，深水区的压力和氧气含量也相对稳定，有利于鱼类生存和栖息。

不过，具体钓深还是钓浅还需要考虑其他因素，比如水域的深度、地形、水质等等。如果水域较浅且清澈，或者有阳光照射到浅水区，鱼类可能会在浅水区活动。此外，不同的鱼类也有不同的栖息和活动习性，需要根据目标鱼种的习性来选择钓深还是钓浅。

总之，气温5度时，钓深水还是钓浅水需要综合考虑多种因素，建议在出钓前先了解目标水域的情况，并根据实际情况进行调整。