在外地开早餐店可能是个不错的选择。

选择一个早餐文化非常丰富的地区，会有很多特色小吃和早点，吸引着大量食客前来品尝。同时，人们对早餐的重视程度也比较高，早餐店的生意相对稳定。

另外，一个地区经济发达，人口密集，消费能力较强，为早餐店的发展提供了广阔的市场空间。但是也需要考虑到人员、资金、竞争等方面的因素，需要认真规划和经营。