意大利菜的经典菜式实在不胜枚举~只是因为意大利面和披萨方便、快速、好吃，在国内风靡起来，被大家所熟知~ .Octopus Salad：二战时期，那不勒斯的渔民在海上打捞到了八爪鱼，习惯将其用水煮，和辣椒还有橄榄油放在一起炒香食用。 在最贫苦的时期，八爪鱼、辣椒、橄榄油算是非常奢侈的搭配，被橄榄油浸泡的八爪鱼便于携带。

Green lentil soup：这种豆类在石器时代就已经出现，最开始是被希腊人食用，之后传入意大利。 一位老人把帕尔马火腿风干的外皮切下和连呶豆一起煮汤，再加上迷迭香，这道菜在意大利当地广为流传。