新疆巴州焉耆县的羊杂汤深受食客喜爱。焉耆羊杂汤味道正宗，用料讲究，选用的新鲜羊杂，遵从“三红三白”，三红的羊心、羊肝、羊肺和三白羊肠、羊肚、羊肉，搭配焉耆本地产的红辣皮子等烹制而成。热乎乎的羊杂汤配上香菜、辣椒油，色香味俱全，营养丰富