平潭人端午节吃的是面饼，这是平潭特色传统习俗之一。面饼是最能代表平潭端午特色的美食，平潭方言中的“面”与“绵”谐音，蕴含“福寿绵长”的美好寓意。除了煎面饼，制作香囊也必不可少。