关于3月中旬是否还能采集桃树接穗的问题，实际上这个时间点对于接穗的采集来说，可能并不是最理想的。通常情况下，最佳的接穗采集时间是在春季蛰伏期结束后、芽鳞剥离、开花前进行，大约是3月到4月之间。在这个时期，接穗的顶端应该有2~3个新芽和1个花芽，这样的接穗生命力旺盛，嫁接成活率高。

然而，具体到3月中旬，虽然可能仍在采集期内，但需要注意的是，采集时应选择健康、无病虫害的桃树枝条，并确保其具有一定的成熟度。此外，采集后的接穗应妥善保存，以保持其生命力，提高嫁接成功率。

因此，虽然3月中旬可能还可以采集桃树接穗，但为了确保嫁接效果，最好还是在最佳采集期内进行。