咸野鸭是一道质地鲜嫩，味道鲜美的菜肴，通常可以用蒸、煮、炒等多种方法食用。以下是几种常见的咸野鸭做法：

蒸咸野鸭：将咸野鸭洗净，加入适量的水和姜片，蒸 30 分钟左右即可。蒸出来的咸野鸭肉质鲜嫩多汁，口感细腻。

煮咸野鸭：将咸野鸭洗净，加入适量的水和姜片，煮 20 分钟左右即可。煮出来的咸野鸭味道鲜美，汤汁浓郁。

炒咸野鸭：将咸野鸭洗净，加入适量的油和姜片，炒至咸野鸭肉质变软，加入适量的盐、糖、料酒等调味料，继续炒至入味即可。

无论采用哪种做法，建议在烹饪之前将咸野鸭浸泡在清水中，去除部分咸味，以达到更好的口感和健康效果。